明前忙擷取，市井售新茶。春天的氣息日漸濃厚，隨著采茶季的到來(lái)，作為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)和浙江茶葉產(chǎn)業(yè)強(qiáng)區(qū)，紹興市柯橋的春茶既牽動(dòng)茶農(nóng)的心，也讓茶客們備受期待。
3月20日，2024年平水日鑄茶開茶儀式在柯橋區(qū)大越山風(fēng)情茶園舉行?；顒?dòng)由紹興市柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，紹興市柯橋區(qū)茶文化研究會(huì)、紹興市柯橋區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、柯橋區(qū)各產(chǎn)茶鎮(zhèn)(街道)協(xié)辦。
柯橋區(qū)茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶文化底蘊(yùn)深厚。據(jù)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，日鑄茶作為中國(guó)炒青綠茶的鼻祖，歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，宋代時(shí)就有“兩浙之品，日鑄第一”之說(shuō)，被列為貢品?？聵騾^(qū)確定“平水日鑄”為名茶區(qū)域公共品牌以來(lái)，這一歷史名茶得以鋒芒再現(xiàn)。花蕾狀、板栗香、鮮爽味的品質(zhì)特色深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，相關(guān)負(fù)責(zé)人還解答了大家最關(guān)心的問(wèn)題——今年春茶價(jià)格如何?
據(jù)悉，2024年平水日鑄茶的價(jià)格總體維持上年水平。其中特級(jí)茶“鷹爪”價(jià)格為每公斤10000元，一級(jí)茶“貢熙”價(jià)格為每公斤2760元。
此外，“日鑄”系列中的“赤堇日鑄”“若耶日鑄”“三灶日鑄”定位為商務(wù)型、公務(wù)型和大眾型日鑄用茶。“赤堇日鑄”分為五星赤堇和赤堇，價(jià)格分別為每公斤1500元和1000元?！叭粢砧T”“三灶日鑄”的價(jià)格則分別為每公斤600元和400元。
平水日鑄茶有著“中華文化名茶”的美譽(yù)。
浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長(zhǎng)俞燎遠(yuǎn)對(duì)今年春茶的品質(zhì)做出了點(diǎn)評(píng)：“平水日鑄茶外形綠潤(rùn)鮮活湯色綠明亮;香氣栗香馥郁持久;滋味醇厚回甘;葉底嫩勻成朵，勻齊綠亮。有著‘花蕾形、栗香郁’的品質(zhì)特征。”
他說(shuō)，在每年浙江省的名優(yōu)茶評(píng)比賽事中，平水日鑄茶都能包攬多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，說(shuō)明其品質(zhì)不僅備受消費(fèi)者青睞，也獲得眾多專家的認(rèn)可，“優(yōu)異的品質(zhì)不僅得益于品種和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，也與柯橋區(qū)統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一商標(biāo)使用、統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)格、統(tǒng)一品牌宣傳的‘六統(tǒng)一’管理模式密不可分，這樣的管理模式在全省范圍內(nèi)都是領(lǐng)先的?！?/p>
“開采啦!”開茶儀式在碧綠的茶園中舉行，借一聲“開茶”喚醒青山綠意，祈盼風(fēng)調(diào)雨順、茶農(nóng)豐收。
在喜悅的歡呼聲中，茶農(nóng)們走進(jìn)茶園，采春茶、制新茶，這抹春天的滋味，即將從田間地頭走向千家萬(wàn)戶。
千年貢茶，平水日鑄。據(jù)了解，柯橋全區(qū)現(xiàn)有茶園面積6.9萬(wàn)多畝，是“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”“中國(guó)珠茶之鄉(xiāng)”。早在2011年，該區(qū)將“平水日鑄”打造為茶葉區(qū)域公用品牌，經(jīng)幾年的精心打造，初見(jiàn)成效。2013年區(qū)域公用品牌“平水日鑄”獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并成為中華文化名茶，屢獲茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)
來(lái)源：茶頻道
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